粤菜烧猪肉焖腐竹的做法
烧猪肉焖腐竹是广东菜系中的一道经典菜品，以猪肉和腐竹的口感丰富和营养丰富而闻名。下面是烧猪肉焖腐竹的做法：
材料：
- 500克猪肉
- 200克腐竹
- 2颗大葱
- 2个姜片
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 适量清水
步骤：
1. 将猪肉切成厚度大约0.5厘米的片状，用料酒、生抽、老抽、盐和糖腌制20分钟。
2. 将腐竹切成约1厘米厚的片，大葱切段，姜片切片备用。
3. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入大葱、姜片煸炒出香味。
5. 加入腐竹翻炒，再加入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 加入烧好的猪肉，继续焖煮5分钟，直到猪肉熟透。
7. 最后，加入1汤匙糖和1汤匙盐，翻炒均匀即可。
这是粤菜烧猪肉焖腐竹的做法，口感丰富，营养丰富。如果你喜欢这道菜，可以试着自己在家制作一下，享受美食的同时也能享受到烹饪的乐趣。
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