粤菜凉拌肉类做法大全
1. 材料准备
- 猪肉丝：500克
- 蒜末：适量
- 青红椒丝：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 醋：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒油：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜叶：适量
2. 切肉丝
将猪肉切成细丝，用少许盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 焯水
将腌制好的猪肉丝放入开水中焯水，煮至变色捞出备用。
4. 拌肉丝
将焯水后的猪肉丝放入碗中，加入蒜末、青红椒丝、盐、糖、生抽、料酒、醋、鸡精、辣椒油、花椒粉拌匀。
5. 装盘
将拌好的肉丝装入盘中，撒上香菜叶即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。
禁忌：
1. 心脏病、高血压患者不宜多吃。
2. 猪肉丝中含有较多的脂肪，所以胆固醇高的人应该适量食用。
粤菜凉拌肉类做法大全
1. 材料准备
- 猪肉丝：500克
- 蒜末：适量
- 青红椒丝：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 醋：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒油：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜叶：适量
2. 切肉丝
将猪肉切成细丝，用少许盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 焯水
将腌制好的猪肉丝放入开水中焯水，煮至变色捞出备用。
4. 拌肉丝
将焯水后的猪肉丝放入碗中，加入蒜末、青红椒丝、盐、糖、生抽、料酒、醋、鸡精、辣椒油、花椒粉拌匀。
5. 装盘
将拌好的肉丝装入盘中，撒上香菜叶即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。
禁忌：
1. 心脏病、高血压患者不宜多吃。
2. 猪肉丝中含有较多的脂肪，所以胆固醇高的人应该适量食用。
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