家养鲳鱼最佳做法粤菜
鲳鱼是一种优质的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。在粤菜中，鲳鱼可以做出许多美味的菜肴，其中家养鲳鱼更是一道经典的菜肴。
家养鲳鱼的最佳做法如下：
材料：
- 鲳鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 鲳鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身两侧切几刀，加入葱姜蒜和辣椒末，加入适量的料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒末煸炒出香味，加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水，烧开后放入腌制好的鲳鱼。
3. 大火烧开后转小火炖煮10分钟，最后加入适量的盐即可。
这道家养鲳鱼的做法不仅美味可口，而且营养丰富，可以增强身体免疫力，提高抗病能力。如果想尝试这道粤菜，不妨在家自己动手做一道吧！
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