生酸丸子汤的做法
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1. 原材料
生酸丸子汤的原材料包括猪肉、丸子、西红柿、黄瓜、大葱、姜、蒜、醋、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
【h2】2. 制作过程
(1)将猪肉切成小块,用盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
(2)将腌制好的猪肉块用手搓成丸子,备用。
(3)西红柿、黄瓜切成块状备用。
(4)大葱、姜、蒜切末备用。
(5)锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
(6)加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
(7)加入西红柿、黄瓜块继续煸炒至熟。
(8)加入适量水,放入丸子。
(9)加入醋、糖、盐、鸡精调味。
(10)大火烧开后转小火煮30分钟左右,直至汤汁浓稠。
(11)撒上适量胡椒粉即可。
【h2】3. 成品特点
生酸丸子汤是一道酸辣可口、肉质鲜嫩的汤品,非常适合夏季食用。其特点如下:
(1)酸辣可口:汤中加入适量的醋和糖,酸辣味道更加突出。
(2)肉质鲜嫩:腌制好的猪肉块肉质鲜嫩,口感极佳。
(3)汤汁浓稠:经过煮制,汤汁变得浓稠,口感更佳。
【h2】4. 食用指南
生酸丸子汤可以搭配米饭食用,也可以作为小菜单独食用。同时,生酸丸子汤还非常适合搭配凉皮、凉粉等小吃,口感更佳。
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1. 原材料
原材料:猪肉馅500克,鸡蛋1个,西红柿2个,黄瓜1根,大葱1根,姜1小块,蒜6瓣,醋3汤匙,料酒1汤匙,盐、糖、胡椒粉、鸡精适量。
2. 制作过程
(1)将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋,加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒搅拌均匀。
(2)将西红柿、黄瓜、大葱、姜、蒜切末备用。
(3)将锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
(4)加入猪肉馅煸炒至变色。
(5)加入西红柿、黄瓜块继续煸炒至熟。
(6)加入适量水,放入丸子。
(7)加入醋、糖、盐、胡椒粉、鸡精调味。
(8)大火烧开后转小火煮30分钟左右,直至汤汁浓稠。
(9)撒上适量胡椒粉即可。
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