湘菜腰花做法大全
1. 腰花切好后,加入料酒和生姜片,腌制10分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的腰花放入锅中,煎至两面金黄。
3. 加入适量的生抽和老抽,翻炒几下。
4. 加入葱花和蒜末,继续翻炒。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖,焖煮10分钟。
6. 加入适量的盐和胡椒粉,再翻炒几下。
7. 最终收汁,将腰花盛出即可。
以上是湘菜腰花的做法,您可以根据自己的口味进行调整。湘菜腰花口感鲜嫩,香辣可口,是湘菜中的经典菜品之一。
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