【菜谱】最好吃的海鲜——鱿鱼
1. 【材料】
- 300克鱿鱼
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1/4茶匙姜粉
- 2汤匙葱花
- 2汤匙植物油
- 2汤匙白糖
- 1汤匙柠檬汁
2. 【步骤】
1. 鱿鱼去掉头,去掉鱿鱼须,洗净,切成块状。
2. 在锅中热油,放入鱿鱼块煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、姜粉、葱花继续煸炒均匀。
3. 加入白糖、柠檬汁,炒匀后即可出锅。
3. 【适合人群】
鱿鱼是一种营养丰富的海鲜,适合所有人群食用。特别是孕妇、儿童、老年人和患有海鲜过敏的人应该更加谨慎食用。
4. 【禁忌】
鱿鱼是冷盘菜肴,不能和某些食物一起食用,如苦瓜、柿子、螃蟹等。此外,鱿鱼属于深海鱼类,患有海洋病、鱼类病的人不应该食用。
5. 【注意事项】
1. 炒鱿鱼时,一定要炒至鱿鱼变色,口感才更好。
2. 鱿鱼须和鱿鱼嘴部分含有神经毒素,烹制时一定要注意安全。
3. 购买鱿鱼时,要选择色泽鲜亮、没有异味、身体健康的鱿鱼。
6. 【总结】
鱿鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜。通过煸炒的方式制作,味道鲜美,口感细腻。适合所有人食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有海鲜过敏的人。但需要注意的是,鱿鱼属于深海鱼类,患有海洋病、鱼类病的人不应该食用。
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