湘菜鲫鱼炖罗卜的做法如下:
1. 准备好所需的食材,包括鲫鱼、罗卜、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精等。
2. 将鲫鱼去鳞、去内脏,切成块状。罗卜去皮、切成长条状。
3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入鲫鱼煸炒。
4. 加入适量的料酒,煮至鱼变白。
5. 加入罗卜,继续煮烂。
6. 加入盐、鸡精调味,再加入适量的水,煮沸后转小火煮约20分钟。
7. 最后收汁,让鱼和罗卜入味即可。
这是一道简单而美味的湘菜鲫鱼炖罗卜,口感鲜美,营养丰富。希望您喜欢。
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