今天给各位分享蟹粥怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对什么蟹煮粥好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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什么蟹煮粥好吃
大青蟹营养价值高，我们广西有的地方也叫"膏蟹"，非常凶猛的，但是肉质鲜美，营养丰富，有滋补强身的功效。听说我们南方也把它叫做"海上人参"。像浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地都比较盛产。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。大青蟹
下面分享一下我老家那边怎么做青蟹粥的。
1.清洗青蟹:蟹钳相当有力，解绳之前，先用筷子扎进蟹嘴杀死它，不用一会功夫青蟹就不动了。用刷子刷净表面海泥和杂质，打开蟹壳，去掉蟹腮，蟹肚，剁成两半。蟹钳用刀稍稍拍裂开不要拍太碎。整理好的青蟹
2.煸炒:准备几片姜片
（祛腥祛寒），锅里再倒入适量油和姜片，煸炒几下加入青蟹，煎到金黄色出锅备用。炒青蟹
3.炖青蟹粥:淘洗好大米，煸炒好的青蟹，再放入适量的水
（跟平常煮粥一样），用砂锅慢慢煲，出锅前放入适量的海盐，这样原汁原味的青蟹粥就大功告成了。青蟹粥
以上只是本人家乡惯用的煮青蟹粥的方法，煮青蟹粥最好是砂锅煲，这样青蟹里的大部分营养成分都流到粥里了，不浪费哦！
砂锅粥虾蟹粥的做法
食材
海蟹300g
（2只），海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉1茶匙
（5g），盐1茶匙
（5g）
做法:
1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。
2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。
3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。
4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。
几月份的虾蟹粥好吃
一年之中吃虾蟹粥的最好季节是4--9月份，这时候虾最肥嫩，肉质最好。煲虾蟹粥最好。
一年中秋天，是吃螃蟹的最好季节，九雌十雄，九月团脐，十月尖，都是说吃螃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，黄肥膏白，口感滑润。
顺德蟹粥的做法
主料：河蟹2只，大米粥3碗，鸡肉50克，白菜1片
辅料：姜5克，芝麻油少许，盐2克
鲜美蟹粥的做法
1.先用刷子把河蟹刷洗干净
2.然后用热水帮河蟹迅速的洗下澡
3.把提前煲好的粥倒入锅中，大火煮开，煮的过程中不断搅动，煮至米开花即可
4.加入提前腌渍好的鸡块和姜丝，煮至粥面浮起一层粘稠的粥汁
5.把被分肢的河蟹倒入，继续大火煮至蟹变成红色
6.煮至3-5分钟，撒入一把切好的白菜，煮2分钟
7.最后加入适量的盐和芝麻油，即可出锅
关于蟹粥怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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