大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于咸鸭腿怎么弄好吃啊窍门，咸鸭怎么做好吃又烂这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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咸鸭子炖汤的家常做法
1、原料：咸鸭500g，油菜500g，油适量，盐适量，鸡精适量。
2、用温水泡过并洗净的鸭块。
3、锅里放冷水并加入姜片。
4、然后将鸭块倒入锅中。
5、大约50分钟后将它们转入汤锅，这时鸭子已经熟了。
6、这是洗净的油菜。
7、将油菜倒入汤锅中。
8、三分钟后放鸡精就可以出锅了！
闽南炸咸鸭做法
1、食材：咸鸭腿二个、青蒜苗300克、干辣椒五个、大蒜籽三瓣、八角二粒、生姜一块。
2、先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料，生姜大蒜去皮，生姜切成片，大蒜籽就不切了，八角洗下放在一起。
3、把咸鸭腿肉放在高压锅里，再把所有配料也放下去，加盖住肉肉那么多水，盖好盖子焖十分钟，记住不要放盐。
4、把青蒜苗去掉根和老叶再清洗干净，控干水后切成段备用。干辣椒也洗下切成段。
5、时间到了，等高压锅水蒸气出完了，再打开盖子倒出来。
6、锅烧七成热放少量花生油，先放蒜梗和辣椒下去，中火煸出香味。
咸鸭怎么做好吃又烂
原料：咸鸭腿两只藕一根，红枣几颗
调料:盐，料酒，姜，胡椒粉，葱
做法：
1.咸鸭剁成块,焯一下，洗净。
2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段。
3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右,加入藕块，红枣,小火继续煲2个小时左右。
5.加入适量盐、胡椒粉调味。
酱油风干鸭腿最佳腌制方法
主料：鸭腿500g
辅料：油适量、盐适量、豆冰糖10g、黄酒15g、冰陈皮10g、花椒适量
步骤一
鸭腿洗净，放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，拿出备用。
步骤二
砂锅放水，点火，然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后，放入鸭腿。
步骤三
将家中备用的老汤倒入，再适量加入一些老抽、冰糖和盐。盖上盖子，小火炖煮约1个小时。
步骤四
另起一锅，将炖好的鸭腿夹入锅中，再盛入一点炖鸭腿用的汤，放一些冰糖，中火收汤后即可。
关于咸鸭腿怎么弄好吃啊窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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