【家常粤菜鸭子的做法】
家常粤菜鸭子是一道美味可口的菜肴，通常使用优质的鸭肉和精心调制的调料制作。以下是一份家常粤菜鸭子的做法，供您参考。
材料：
- 鸭子一只(约
1.5kg)
- 姜一块
- 葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 鸭子洗净，切成大块，放入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入姜葱爆香，放入焯水过的鸭子煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉烂烂的。
5. 最后再开火收汁，让鸭肉入味。
这是一份简单的家常粤菜鸭子的做法，您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出一道美味的家常粤菜鸭子。
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