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搭配馒头的肉菜有很多种,但是要想让这道菜更加美味,就需要选择一些口感丰富,味道浓郁的肉类。今天我要为大家介绍的是红烧肉配馒头。
【2】
制作流程:
材料:
- 五花肉 500克
- 生姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味;
3. 加入焯好水的五花肉块,煸炒至表面微黄;
4. 加入料酒,煮至香味挥发;
5. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,淹没肉块,大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂;
7. 收汁:把肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在肉块上即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老人、小孩和素食者。
禁忌:
1. 猪肉不宜与鲤鱼、柿子、茶叶、南瓜、鸡肉、大蒜、辣椒、葱、牛奶等食品一起吃;
2. 食用猪肉后不宜大量饮水,否则会影响消化;
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有高热、腹泻、肝炎等疾病的人不宜多吃。
【3】
红烧肉配馒头是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和维生素,对人体健康非常有益。
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希望您学会了制作红烧肉配馒头的方法,赶快行动起来,享受美食的同时也能享受到健康美味的滋味!
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