粤菜中的清蒸鱼是一道非常受欢迎的菜肴，其独特的口感和健康的风味深受人们的喜爱。下面是一份粤菜清蒸鱼的做法，供您参考。
步骤一：准备材料
1. 鱼肉：选择新鲜的鱼，切成块状，大小适中。
2. 葱姜蒜：切成末，备用。
3. 料酒：适量。
4. 生抽：适量。
5. 盐：适量。
6. 白胡椒粉：适量。
7. 鸡精：适量。
8. 食用油：适量。
步骤二：处理鱼肉
1. 将鱼肉块放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的鱼肉块放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
步骤三：准备蒸锅
1. 将蒸锅倒入适量的食用油，加热至油热。
2. 将葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。
3. 将蒸好的鱼肉块放入锅中，蒸5分钟左右。
步骤四：烹饪其他菜肴
5分钟后，将蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水分。同时，将其他菜肴放入锅中，继续烹饪，如清蒸蔬菜、清蒸海鲜等。
步骤五：装盘
将蒸好的鱼肉和菜肴一起装盘，即可享用美味的粤菜清蒸鱼啦！
以上就是粤菜清蒸鱼的做法，希望对您有所帮助。
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