米豆腐烧肉末是湘菜中一道经典的菜品,制作简单,口感鲜美。以下是米豆腐烧肉末的制作步骤:
材料:
- 米豆腐 200克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 米豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 猪肉末中加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入米豆腐、青红椒丝,加入适量的水,煮至米豆腐变软。
6. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让米豆腐表面挂上汁水即可。
这是一道简单美味的米豆腐烧肉末菜品,希望你能够喜欢。当然,在实际操作中,还可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱等调料,提升口感。
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