馒头不用酵母的做法
【步骤一】
将面粉和水混合,揉成面团。揉面时,可以适当加入酵母粉或食用油,帮助面团发酵。将面团揉成长条,切成小块,搓成圆形,放入蒸锅中。
【步骤二】
在蒸锅上放置一个热水袋,帮助面团更好地发酵。一般情况下,发酵需要1-2小时,具体时间取决于面团的大小和蒸锅的大小。
【步骤三】
当面团发酵完成后,取出面团,揉成长条。将长条搓成圆形,放入蒸锅中。再次蒸煮,等待馒头成熟即可。
【步骤四】
如果想要更松软的馒头,可以在发酵过程中加入一些糖或牛奶。或者,也可以将馒头蒸好后,再发酵一段时间,让馒头更加松软。
这种方法制作的馒头不需要酵母,而是通过发酵过程来制作。不仅健康,而且口感松软,非常适合早餐。
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