【川菜豆腐的做法步骤】
川菜豆腐是一道非常受欢迎的传统川菜,其口感鲜美,深受人们喜爱。下面是豆腐的制作步骤:
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 瘦肉末 100克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花、豆瓣酱、辣椒粉、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
3. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟,加入焯水后的豆腐块,继续煮10分钟左右,直到豆腐熟透。
4. 加入适量的食用油,煮5分钟左右,让豆腐更加入味。
5. 将豆腐块捞出装盘,撒上葱花即可。
川菜豆腐味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的美食。希望您能够喜欢这道美味的川菜豆腐。
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