川菜清淡炒菜做法教学
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣味和独特的烹饪技巧而著称。但是,如果想尝试一些清淡的川菜,那么炒菜是一个不错的选择。下面,我将介绍一种川菜清淡炒菜的做法。
材料:
- 瘦肉(猪肉或牛肉)200克
- 蔬菜(如青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜等)适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
步骤:
1. 瘦肉切成小块,用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 蔬菜切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的老抽,翻炒均匀。
7. 加入切好的蔬菜块,翻炒均匀。
8. 炒至蔬菜熟透,起锅前加入适量的掌声即可。
以上就是川菜清淡炒菜的做法,简单易懂,步骤也比较简单。如果还没有尝试过这道菜,不妨试着做一下,相信你一定会喜欢。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/C6t1nPC5yAjj.html