.jpg)
大家好，关于泥鳅鱼炸了怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干炸泥鳅鱼的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
晒干的泥鳅的炸法
主料：泥鳅500克辅料：泡姜50克，泡海椒100克，大蒜20克，二荆条4根，小米辣2根，小葱6根，鲜青花椒25克，花椒10粒，豆瓣酱1.5茶匙，白糖1./2茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒2茶匙1、泡姜、泡海椒、大蒜切颗。
2、准备好二荆条、小米辣、小葱切颗，鲜青花椒，清洗干净并切好备用。
3锅里面加油，烧热后倒入切头去腹、清洗好的泥鳅，炸至表面焦酥后捞出。
4、继续往锅里放油加热，然后小火下泡姜、泡海椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、白糖煎出香味。
5、倒入泥鳅翻炒，加水淹过泥鳅，放胡椒粉大火烧。
6、待汁干吐油，倒入二荆条、小米辣、鲜青花椒翻炒均匀，洒鸡精、淋料酒和醋拌匀起锅入盘，洒上葱颗即可。
干炸泥鳅鱼的家常做法
烹饪前先冲洗净，再加入少量白酒和盐。
（最好留小口加入，因为酒和盐用撒的泥鳅乱蹦）；
3.装入厚点的塑料袋内先摇动再向墙角或地上摔几次，摔几次后打开袋子，会听到唦唦唦的响动，泥鳅也几乎不动了，会出很多的粘液；
4.泥鳅出了很多的粘液，先不要洗，隔着毛巾捏紧后用剪刀去掉头部，再剪开鱼肚掏出肚里不要的东西；
5.处理好全部的泥鳅，彻底冲洗干净后控干水；
6.锅内放入食用油
（最好油炸）放入姜片和洋葱片出香味后放泥鳅小火慢慢煸干；
7.差不多煸干时放入蒸过的豆腐块和盐炒片刻出锅[1]。
炸泥鳅最好吃的十种做法
1.干煸泥鳅
2.红烧泥鳅
3.煎炸泥鳅卷
4.炸泥鳅片
5.清炖泥鳅汤
6.水煮泥鳅
7.泡椒泥鳅
8.蒸泥鳅
9.炒泥鳅丝
10.泥鳅酥。
炸泥鳅焦过头苦了怎么办
只能丢掉了，因为焦的泥鳅吃起来会苦苦的，而且焦的食物吃多了对身体不健康
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/CNiQhs5NjbOx.html