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炒蜂蛹怎么做好吃
主料蜂蛹200g辅料盐2g青椒25g香葱10g花椒3g姜10g蒜10g红椒25g步骤一
1.锅中放油炸香花椒后滤出步骤二2.下入蜂蛹干煸一会儿步骤三3.加入姜蒜末炒香步骤四4.加入青红椒同炒步骤五5.加入香葱步骤六6.加盐步骤七7.炒匀即可烹饪技巧1、这种蜂蛹是提前预处理过的,所以炒的时间不要太长2、辣椒加不加请自便
蜂蛹怎么吃好
这样做蜂蛹好吃
材料:蜂蛹、松子、洋葱、青红椒、食盐、味精、鸡精、食用油。
做法:把洋葱、青红辣椒切成小块备用,锅内加入食用油,七成热以后加入蜂蛹;炸一分钟时间变金黄色以后即可取出来;
锅内继续留下适量的食用油,6-7成人以后加入青红椒、洋葱,爆炒出香味以后加入蜂蛹和各种的调味品,爆炒半分钟时间就可以撒上松子,这个时候可以关火起锅。
2、蜂蛹炒蒜苔材料:蜂蛹、蒜薹、黄豆芽、食用油、食盐、鸡精、味精。
做法:将蒜苔洗干净之后切段,然后黄豆芽洗干净之后沥干水分。将蜂蛹放入开水中焯一遍,一定要快速的取出来,沥干水分。在锅中加入食用油,然后倒入蜂蛹爆炒,出香味之后加入蒜苔,最后放入豆芽,再加上一些实验以及味精就可以关火起锅了。
农村许多人找马蜂蛹吃,真的是美味吗
农民许多人找马蜂蛹吃,真是美味吗?在农村,很多人都知道,马蜂蛹是最天然、最卫生、最美味的优质山珍。大家知道,马蜂蛰人是最厉害的,没有经验的人,千万别去摘那个马蜂窝,遭遇马蜂攻击是非常危险的,甚至有生命危险。马蜂蛹确实是一种美味。我小时候,在农村长大,经常和大哥哥大姐姐们去山坡树林里寻找马蜂窝,晚上去“智取”它。
摘下来的马蜂蛹窝,将其剖开,用小摄子,将未封盖的马蜂巢洞里,米白色胖胖的幼嫩蜂蛹取出来,放在碗里。取尽未封盖的后,再一个一个取出已经封盖的马蜂蛹,有的已经长出翅膀,有的是黄色,并且将剪刀剪去长有翅膀的黄色马蜂尾部小尖尖,大人们说,那里有马蜂毒,人不能吃。一个大马蜂窝能取出两大碗马蜂蛹。再将菜籽油烧热,将马蜂蛹热油炸脆后,就可美味一餐。
当时大人们说,马蜂蛹营养丰富,吃一颗就等于吃了一支人参。大人的话毕竟有些夸大,对它的营养价值是无法描述的。那时候,我人小,是个七八岁的小孩子,什么也不懂,只知道,目前没有比马蜂蛹更香、更脆、更美的食物了。长大后,仍然想起没有什么美味能代替它的诱人的难于用语言表达的美味。
后来,在一本书上知道,蜂蛹的营养价值。它所含的蛋白质是所有动物中最高的一种之一,含有16种氨基酸,其中有8种是人体最需要的营养物质。它的美味就是出自这些蛋白质氨基酸的味道。马蜂蛹蛋白质的含量是牛肉的3.5倍,是猪肉的4.3倍。它还含有丰富的维生素,如维生素A是比牛肉含量要高,维生素D是鱼干油的10倍。还含有丰富的矿物质,如钙、铁等等。马蜂蛹含有一种甲壳素,是人体需要的一种抗氧化作用的稀少物质,能够保护人体肝脏,能帮助人体排毒解毒作用,能够抵抗肝癌等癌变,是抵抗癌变的辅助物质。
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蜂儿蛹有很多吃法,最常见吃法是油炸,油温四十度进锅,入锅之后轻搅拌,看到蛹儿微微焦黄就可以捞出来控油,撒上椒盐,微微抖一下把椒盐抖均匀,还有一种常见吃法就是蒸蛋,一定要放一点柠檬汁去蛋腥味,鸡蛋要用温水调,调好之后放入猪油或者植物油和少许盐,搅均匀之后放入蜂蛹儿,上锅上气蒸十至十五分钟,出锅散点葱花。
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