【鱿鱼炒粉丝的做法】
1. 食材准备
鱿鱼炒粉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴,所需的食材主要包括:
- 鱿鱼:1条
- 粉丝:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:5瓣
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
2. 鱿鱼的处理
将鱿鱼去掉头和内脏,然后清洗干净,在表面切几刀,加入料酒和姜片腌制10分钟。
3. 粉丝的泡制
将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
4. 炒菜
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱿鱼煸炒。
5. 加入青红椒翻炒
加入适量的生抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 加入粉丝
加入适量的鸡精,翻炒均匀。
7. 调味完成
将炒好的鱿鱼和粉丝装盘即可。
3. 鱿鱼炒粉丝的做法步骤
1. 将鱿鱼去掉头和内脏,然后清洗干净,在表面切几刀,加入料酒和姜片腌制10分钟。
2. 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱿鱼煸炒。
4. 加入青红椒翻炒
5. 加入适量的生抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 加入粉丝
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
8. 调味完成
9. 装盘即可
鱿鱼炒粉丝是一道非常美味的中式菜肴,简单易学,口感鲜美。
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