炒螺蛳是一道非常受欢迎的川菜,以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。以下是一份家常炒螺蛳的制作方法,供您参考。
材料:
- 螺蛳 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 螺蛳清洗干净,用厨房纸吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 放入螺蛳煸炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 继续翻炒几下,使螺蛳熟透,起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
炒螺蛳是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特风味。
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