湘菜千张芽菜的做法
【1】千张芽菜是一种营养丰富的蔬菜,它的质地细嫩,口感鲜美。可以用来制作各种菜肴,其中千张芽菜炒肉丝是一道非常受欢迎的湘菜。
【2】将千张切成小块,用开水焯水后沥干备用。将肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用。
【3】锅中留底油,加入蒜末爆香,放入千张芽菜煸炒均匀。加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
【4】加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀后即可出锅。
千张芽菜炒肉丝是一道美味可口的湘菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。喜欢湘菜的人们可以尝试一下这道菜肴。
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