龙须菜凉拌湘菜做法大全
1. 准备材料:龙须菜、干辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、料酒、辣椒油等。
2. 将龙须菜洗净切丝,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3. 干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,再加入蒜末和姜片煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 将焯水后的龙须菜倒入锅中,继续煮5分钟,最后加入醋和辣椒油,翻炒均匀即可。
7. 这道菜凉拌爽口,营养丰富,是一道美味的家常菜。
第二种做法
1. 准备材料:龙须菜、干辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、料酒、辣椒油等。
2. 将龙须菜洗净切丝,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3. 干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,再加入蒜末和姜片煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 将焯水后的龙须菜倒入锅中,继续煮5分钟,最后加入醋和辣椒油,翻炒均匀即可。
7. 这道菜凉拌爽口,营养丰富,是一道美味的家常菜。
第三种做法
1. 准备材料:龙须菜、干辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、料酒、辣椒油等。
2. 将龙须菜洗净切丝,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3. 干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,再加入蒜末和姜片煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 将焯水后的龙须菜倒入锅中,继续煮5分钟,最后加入醋和辣椒油,翻炒均匀即可。
7. 这道菜口感独特,辣而不燥,是一道下饭菜。
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