【脆皮腊肉湘菜做法视频教程】
配方:
- 腊肉:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 黄瓜:1根
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将腊肉切成薄片,放入碗中加入适量的料酒、酱油、盐、糖腌制20分钟。
2. 将腌制好的腊肉取出,放入烤箱中以200°C烤制10分钟。
3. 将青椒、红椒、黄瓜切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的酱油、糖、鸡精和适量清水,烧开后放入烤制好的腊肉。
6. 继续炖煮5分钟,让腊肉入味。
7. 最后加入青椒、红椒、黄瓜块翻炒均匀。
适用人群:
这道菜适合全家食用,特别是年夜饭或聚餐时非常适合。
注意事项:
1. 腌制腊肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 烤箱的温度和时间也要掌握好,以免影响腊肉的质地。
3. 烹饪过程中要加入适量的调料,让腊肉更加入味。
4. 青椒、红椒、黄瓜块要根据自己的口味适量添加。
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