【凉拌猪舌】
配方:
- 猪舌 250 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
做法流程:
1. 将猪舌洗净,切成长度约为 2-3 厘米的段,用开水焯水后捞出备用。
2. 青红椒去籽切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 锅中倒油,加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒块煸炒至熟。
5. 加入适量的酱油、醋、糖、盐、鸡精和适量的辣椒油,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,将猪舌放入水中焯烫 30 秒,捞出沥干水分。
7. 最后加入翻炒好的调味料,拌匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 猪舌必须焯水后捞出备用,以确保食品安全。
2. 调味料的用量根据个人口味适量调整。
3. 食用时不宜过量,以免引起不良反应。
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