湘菜做法大全肉炒肉
配方:
- 瘦猪肉(切丝) 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
做法流程:
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
2. 加入瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青红椒丝继续翻炒。
4. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。
5. 大火烧开后转小火焖煮 5 分钟,直到汁汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等食用。
注意事项:
1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
2. 青红椒丝含有丰富的维生素和矿物质,有益于身体健康。
3. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐,能够增强肉的鲜味,提升口感。
4. 大火烧开后转小火焖煮,能够让肉更加入味,口感更加鲜嫩。
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