粤菜鸡肉起片打边炉的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是爱好美食的人士。无论是老年人、儿童还是孕妇,都可以享用这道菜美味、营养、健康。
【禁忌】
这道菜虽然美味,但是也有一些禁忌。鸡肉是冷性食物,因此在食用时要注意避免过量。另外,由于鸡肉中含有较高的脂肪,因此要避免过量食用。同时,在食用鸡肉时,还应注意搭配蔬菜,增加膳食纤维和维生素的摄入。
【制作步骤】
1. 将鸡肉切成约
1.5厘米的见方的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煎至两面金黄。
4. 加入酱油、糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮30分钟,让鸡肉入味。
5. 最后加入青椒、红椒和西兰花等蔬菜,继续煮5分钟,让鸡肉和蔬菜充分熟透。
粤菜鸡肉起片打边炉的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是爱好美食的人士。无论是老年人、儿童还是孕妇,都可以享用这道菜美味、营养、健康。
【禁忌】
这道菜虽然美味,但是也有一些禁忌。鸡肉是冷性食物,因此在食用时要注意避免过量。另外,由于鸡肉中含有较高的脂肪,因此要避免过量食用。同时,在食用鸡肉时,还应注意搭配蔬菜,增加膳食纤维和维生素的摄入。
【制作步骤】
1. 将鸡肉切成约
1.5厘米的见方的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煎至两面金黄。
4. 加入酱油、糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮30分钟,让鸡肉入味。
5. 最后加入青椒、红椒和西兰花等蔬菜,继续煮5分钟,让鸡肉和蔬菜充分熟透。
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