湘菜油焖罗氏虾正确做法如下:
配方:
- 虾:200克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
4. 加入洗净的虾,加入适量的水,焖煮5分钟左右。
5. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇、哺乳期妇女和患有海鲜过敏的人群。
注意事项:
1. 虾煮熟后要立即起锅,否则容易煮过头,口感会变硬。
2. 虾和葱姜蒜的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 调味时要适量,不要放太多,以免影响口感。
以上就是湘菜油焖罗氏虾的正确做法及适用人群等相关事项的详细说明,希望对您有所帮助。
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