湘菜做法详解图片大全集
# 配方及做法流程
湘菜是中国八大菜系之一,具有浓郁的地方特色。以下是一份经典的湘菜菜谱,包括配料、做法流程和适用人群等信息。
## 湘菜菜谱:干煸四季豆
### 食材
- 干煸四季豆 300克
- 腊肉 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
### 做法
1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水至变软,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切片,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝煸炒出香味,再加入焯水后的四季豆翻炒均匀。
5. 加入适量盐、生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后关火,起锅前撒上葱花即可。
### 适用人群
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和这道菜爱好者。
## 湘菜菜谱:口味虾
### 食材
- 大虾 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
### 做法
1. 大虾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入大虾煸炒至变色。
4. 加入适量盐、生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后关火,起锅前撒上葱花即可。
### 适用人群
这道菜适合所有人群食用,特别是虾爱好者和素食者。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Di6tpM216MsF.html