湘菜千页豆腐的做法流程如下:
1. 准备好所需的豆腐和肉类。将豆腐切成小块,用沸水焯水至软化。将肉类切成小块,用盐、料酒和生抽腌制一会儿。
2. 准备好所需配料,包括葱姜蒜、辣椒、花椒等。将葱姜蒜切成末,辣椒和花椒切碎。
3. 在锅中热油,放入葱姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 将腌制好的肉类放入锅中煸炒,加入料酒、生抽、老抽和白糖调味。
5. 将焯水后的豆腐放入锅中,加入适量的水,转小火炖煮约15分钟,直到豆腐入味。
6. 最后,加入盐调味,撒上葱花即可。
7. 完成啦,一道美味的湘菜千页豆腐就做好了。
以上就是湘菜千页豆腐的做法流程,希望对你有所帮助。
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