【川菜双椒鸡的正宗做法】
1. 将鸡肉切成块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备一双广口瓶,将青椒、红椒、葱姜蒜切成末,放入瓶内,加入酱油、糖、醋、味精、盐、花椒、辣椒油搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉放入搅拌均匀的调料中,拌匀后放入冰箱冷藏30分钟。
4. 取出鸡肉,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 将煎好的鸡肉切成小块,放入青椒和红椒中翻炒均匀。
6. 最后加入葱姜蒜末和适量的盐和味精,翻炒均匀即可。
这就是川菜双椒鸡的正宗做法,赶快来试试吧!
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