粤菜港式咸水角的做法
(1)准备材料
- 500克面粉
- 200克黄油
- 80克糖
- 50克鸡蛋
- 适量盐
- 适量葱花
- 适量酱油
- 适量虾粉
- 适量料酒
- 500毫升牛奶
(2)制作步骤
1. 将面粉、黄油、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
2. 慢慢地加入牛奶，继续搅拌，直到面团光滑无颗粒。
3. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟左右，直到面团变得有弹性。
4. 将面团分成大小相等的小球，用保鲜膜密封好，放在一旁备用。
5. 将盐、葱花、酱油和虾粉混合在一起，做成调料。
6. 在一个大碗中将黄油融化，加入调料中，搅拌均匀。
7. 将咸水角面团分成大小相等的小球，用擀面杖擀成薄片，然后将调料均匀地涂在薄片上。
8. 将涂好调料的咸水角薄片卷成长条，然后将长条卷成螺旋形。
9. 将螺旋形的咸水角放入烤盘中，在预热好的烤箱中烤15分钟左右。
10. 将烤好的咸水角取出，放在冷却架上，冷却即可。
适合人群：
- 适合所有人群，尤其适合小孩子和老人食用。
禁忌：
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
- 咸水角含有较多的盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应适量食用。
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