啤酒魔芋烧鸭是湘菜中一道经典菜品,以魔芋和鸭肉的完美结合为特点。下面是啤酒魔芋烧鸭的湘菜做法。
材料:
- 鸭肉 200 克
- 魔芋 100 克
- 葱姜蒜适量
- 啤酒 500 毫升
- 盐、糖、生抽、老抽适量
- 料酒适量
做法:
1. 鸭肉洗净切小块,魔芋切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入适量啤酒,加入盐、糖、生抽、老抽,料酒,煮至鸭肉入味。
4. 加入魔芋块,继续煮 5 分钟,让魔芋入味。
5. 最后收汁,让鸭肉和魔芋都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是啤酒魔芋烧鸭的湘菜做法,简单易懂,口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一番。
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