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大家好，今天来为大家解答龙岩牛肉丸怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括龙岩小吃排行榜前十名也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
龙岩特色小吃排名
龙岩特色小吃，比较有名的是曹溪清汤粉，永定牛肉丸，武平簸箕饭，长汀板鸭等，至于排名，因各有特色，顾客各有所好，所以难分先后。
龙岩的著名小吃都有哪些
龙岩的著名小吃，“苦斋大肠汤”。
苦斋菜，在龙岩，俗称“苦抓”。
这可以闻起来恶心，吃起来清凉爽口的好东西。
苦斋菜生活在闽西各个乡村的边边角角，沟边、路边、池塘边、田边……都有。
苦斋菜是一种野菜，性凉，味甘苦，清凉解毒，新鲜的苦以凉拌来吃，但龙岩人一般用晒干来炖大肠或水鸭，炖的时候，在空气中都会弥漫一股臭鞋子味，能飘的很远、很远……
可这东西吃起来特别爽口，对于闽西这潮湿的气候特别有效。也许是一方水土养一方人，龙岩人大部分人都很喜欢这玩意，不瞒你说，我也喜欢！
黑鳥户外友情提示：来龙岩一定要品尝一下龙岩特色“苦抓炖大肠”，要不你会后悔的，为什么？我不说，你来，我带来去！
福建龙岩有什么好吃的特产，可以寄快递啊
福建龙岩好吃的特产很多，有闻名的龙岩花生和闽西八大干，或称"汀州八大干"。即现福建龙岩五县与三明三县的原汀州八大客家县的传统地方名吃，属于客家菜系。包括长汀豆腐干、宁化老鼠干、清流笋干、明溪肉脯干、连城地瓜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定菜干等闽西八大干。此外，还有永定柿子干等，都方便快递邮寄。
龙岩花生
长汀豆腐干
长汀豆腐干，历史悠久，相传早在明代就已大量生产制作。长汀五香豆腐干以优质黄豆加以十几种香料、药材科学配制而成，呈酱色半透明状，柔韧，咸中带甜，甘香无比，制作精细，风味独特，远销海内外。
宁化老鼠干
宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载:"田鼠，哺乳纲，仓鼠科。毛一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色。营掘土生活，对农作物有害。"宁化属山区农业县，田野宽广，故田鼠多。美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有"老鼠干猪肉价"之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。
清流笋干
清流明笋干，俗称"闽笋"，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚嫩脆，畅销国内外。很早以来，"闽笋"就被列为十番素物、百味山珍。传统烹调技术中，闽笋是久负盛名的佐料。
明溪肉脯干
明溪肉脯干，风味独特、工艺古老，讲究色、香、味、形一体。色，具有特有的红褐色、油润均匀有光泽，略带透明感;香，它散发出的是猪肉烘烤的自然香气;味，具有特有的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛，耐咀嚼有韧性感，回甘留香;形，厚薄均匀，纤维完整。
连城地瓜干
连城地瓜干，早在二三百年前，就驰名中外，成为清代贡品。清宫御厨曾把连城红心地瓜干制成宫廷宴席的上乘名点--片如金，博得"老佛爷"慈禧太后的喜爱。连城红心地瓜干，以当地所产红心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富，是老幼皆宜的食品，也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食。
上杭萝卜干
上杭萝卜干，采用新鲜萝卜和盐合理配制，经日晒、揉搓、腌制、密封收藏，半年后即成。色泽金黄，皮嫩肉脆，醇香甘甜，开胃消食，清凉解毒，既为上等冷盘，又为客家宴席名菜。
武平猪胆干
武平猪胆干，清朝时就负有盛名，精选新鲜无破损带胆猪肝，浸泡在适量盐、五香料、白糖、甘草和烧酒配制成的溶液中，使其透味及胆汁渗透猪肝后，撑平吊晒并整形;制作时，淋以烧酒、香油，置锅中蒸30分钟，取出晾凉，切片即成。具有生津健胃、清热降火之功能，是宴请并馈赠亲友的珍品，深受港澳同胞和海外侨胞所喜爱。
永定菜干
永定菜干，已有400多年历史，深受海外侨胞喜爱。分甜菜干和酸菜干两种。甜菜干，色泽乌黑油亮，香味浓郁，味道香甜可口;酸菜干，色黄褐，酸中带甜。制作精细，便于贮存，既可清蒸、干炒，亦可泡汤。用永定菜干做的永定菜干扣肉是闽西名菜之一。
永定柿子干
龙岩小吃排行榜前十名
作为一名土生土长的客家人，龙岩小吃可太多了，列出自己心中的前十名（个人喜好），不分前后：
1，芋子包（只要是客家人都爱吃）
2，下洋牛肉丸（龙岩的牛肉出了名，而尤以下洋的牛肉丸最佳）
3，清汤粉（永定人比较钟爱）
4，龙岩花生（经典中的经典，烤/清蒸/晒有各种不同的煮法和风味）
5，簸箕粄（现在在很多城市的早餐摊都可以看到了）
6，永定菜干（龙岩八大干之一，和梅菜有点类似）
7，长汀豆腐干（Q爽有嚼劲）
8，连城地瓜干（也是有蒸的/晒得等各种不同的煮法，还有分红薯紫薯等）
9，上杭萝卜干（下饭一绝）
10，汀州泡猪腰（这人因人而异，爱的人会很爱）
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