湘菜口味虾的做法视频
口味虾是一道非常受欢迎的湘菜,以其鲜美的口感和独特的调味而著名。如果想尝试制作自己的口味虾,这里提供一份简单的食谱。
材料
- 鲜虾 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
- 青葱 适量
步骤
1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。辣椒、姜、蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量油,加入虾煸炒至变色,加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。
4. 倒入适量水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到虾熟透。
5. 加入辣椒末和青葱段,继续煮 1 分钟,然后翻炒均匀即可。
小贴士
- 煮虾时加入锅盖,可以让虾更加入味。
- 糖和盐的比例可以根据自己的口味进行调整。
成品
口味虾制作完成,鲜美可口。可以根据个人口味加入适量的辣椒和香菜,更加美味。
以上就是湘菜口味虾的做法,如果想尝试制作自己的口味虾,可以按照上述步骤进行制作。
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