大家好，关于冰冻小鱼怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冰冻过的小鱼怎么烧好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
冻小鱼做法
所需食材
冰冻小鱼500g
油适量
盐适量
面粉80g
做法步骤
?1.
将小鱼解冻，收拾干净，放适量的盐腌制10分钟
?2.
准备适量的干面粉
?3.
加入适量的水搅匀，稠度适中
?4.
将腌制好的小鱼放进调好的面粉里面
?5.
锅热后，放适量的食用油，油热下蘸过面粉的小鱼
?6.
小火煎鱼两面金黄色为宜，起锅！
?7.
黄金小鱼可以享用啦
冻小鱼怎么做好吃
下面是一种简单易行、做法简单、好吃的冻小鱼的制作方法：
所需材料：
1.冻小鱼
2.生姜
3.葱
4.料酒
5.盐
6.蒸鱼豉油
7.鸡精
制作步骤：
1.冻小鱼解冻并用清水冲洗干净，控制好水分备用。
2.生姜、葱切成丝备用。
3.在锅里放入适量的油，加入姜丝和葱丝，翻炒出香味。
4.加入适量的料酒，煮沸后加入蒸鱼豉油，调成汁。
5.在盘中均匀地铺上冻小鱼，倒入调好的汁。
6.将蒸锅中加适量的水，将盘放在蒸屉上，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。
7.取出冻小鱼，将汁再次煮沸，倒在鱼身上。
8.加入适量盐和鸡精，根据口味调味即可。
上面这个做法，主要采用蒸的方式，不会破坏鱼肉的鲜嫩口感，同时还能够充分保留小鱼的营养。在制作的过程中，汁料需要多加调制，这样能让小鱼呈现出更加鲜美的口感。
冰冻小鱼怎么红烧好吃
冰冻的小鱼虽不如现杀的新鲜，用来红烧倒是蛮合适的，香辣微带点甜。做法如下——
一、解冻洗净处理掉鱼内脏，冲洗干净，然后在鱼身斜刀划两三道
二、腌制入味小鱼加入姜、葱、胡椒粉、盐，一勺淀粉，搅拌均匀备用
三、红烧焖制热锅放入少量油，下小鱼稍煎，两面煎好盛出热油放入蒜末、姜末、干辣椒爆香接着放入小鱼，料酒一勺，生抽一勺，冰糖四五颗，加上约一碗开水转小火将鱼烧熟大火收浓汤汁装盘，撒上香菜
冰冻过的小鱼怎么烧好吃
冰冻过的小鱼不宜烧着吃。1.因为经过冰冻的小鱼其口感和营养都会受到很大的影响，尤其是冷冻时间长的鱼肉更加容易出现肉质硬化、口感不佳的情况，即使烧煮做法也难以提高鱼肉的口感。2.如果想吃味道鲜美、营养丰富的小鱼，建议选购新鲜的海鲜，选用更合适的烹饪方式进行烹饪，这样才能更好地保留鱼肉原有的口感和营养成分。
OK，关于冰冻小鱼怎么弄好吃窍门和冰冻过的小鱼怎么烧好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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