【豌豆腊肉】川菜经典做法
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有慢性病的人群。
【制作流程】
1. 豌豆腊肉的制作需要准备腊肉、豌豆、盐、食用油等食材。
2. 先将腊肉洗净,切成小块,然后用开水焯水去腥味,捞出沥干水分备用。
3. 豌豆去皮,清洗干净,切成丁状。
4. 热锅凉油,放入豌豆煸炒至熟,然后加入腊肉翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
6. 最后出锅装盘即可。
【注意事项】
1. 在制作腊肉时,一定要焯水去腥味,否则会影响口感。
2. 豌豆煸炒时一定要熟,否则口感会不好。
3. 在调味时,要根据自己的口味适量调整盐、鸡精的用量。
【主题词】
腊肉、豌豆、川菜、制作流程、适合人群、禁忌
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