【湘菜爆炒脆肚做法】
1. 选用新鲜的猪肚,去掉筋膜和的油脂,清洗干净后切成小块。
2. 切好猪肚后,将其焯水焯水,去除异味,捞出沥干水分备用。
3. 准备适量的葱姜蒜,切成末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将焯水后的猪肚放入锅中,煸炒至表面变色。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮至猪肚熟透。
8. 最后,加入适量的香菜末和辣椒面,翻炒均匀即可。
【爆炒脆肚的做法】
1. 将猪肚切成小块,焯水焯水,去除异味。
2. 葱姜蒜切末,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将焯水后的猪肚放入锅中,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至猪肚熟透。
7. 最后,加入适量的香菜末和辣椒面,翻炒均匀即可。
湘菜爆炒脆肚的做法
1. 将猪肚切成小块,焯水焯水,去除异味。
2. 葱姜蒜切末,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将焯水后的猪肚放入锅中,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至猪肚熟透。
7. 最后,加入适量的香菜末和辣椒面,翻炒均匀即可。
湘菜爆炒脆肚的做法
1. 将猪肚切成小块,焯水焯水,去除异味。
2. 葱姜蒜切末,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将焯水后的猪肚放入锅中,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至猪肚熟透。
7. 最后,加入适量的香菜末和辣椒面,翻炒均匀即可。
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