冬瓜辣椒是湘菜中非常常见的一道菜品,冬瓜和辣椒的搭配不仅可以增加菜肴的口感,还可以达到减肥美容的效果。下面是冬瓜辣椒的做法:
材料:
- 冬瓜 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 辣椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入冬瓜片煸炒,炒至冬瓜变色。
6. 加入辣椒块,继续翻炒。
7. 加入适量的清水,放入盐、鸡精,大火烧开。
8. 转小火炖煮5分钟左右,直到冬瓜变得软烂入味。
9. 最后收汁,撒上葱花即可。
冬瓜辣椒是一道美味又健康的菜肴,不仅可以满足味蕾的需求,还可以帮助减轻体重。如果你喜欢湘菜,那么冬瓜辣椒绝对是你不容错过的一道美食。
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