湘菜面包茄子做法家常窍门
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特的口味和特色而备受欢迎。其中,面包茄子作为一道家常菜,口感丰富,制作简单,深受广大食客的喜爱。那么,湘菜面包茄子做法家常窍门是什么呢?下面,我们将为您介绍。
第一步,选择好的茄子。茄子要选择新鲜的,外表没有破损或变色的。将其切成长条或斜片状,每片大约5-6厘米。
第二步,准备面包屑。将面包屑放入碗中,加入适量的橄榄油,用手抓捏使其均匀混合。
第三步,将茄子放入烤盘中,在茄子上撒上一层面包屑。将茄子烤制至金黄色。
第四步,准备调料。将蒜切成末,姜切成丝,辣椒切成段备用。加入盐、糖、鸡精、生抽、醋、料酒搅拌均匀。
第五步,将茄子取出,放入调料中腌制20分钟左右。
第六步,将烤好的面包茄子取出,装盘即可食用。
湘菜面包茄子做法家常窍门是什么呢?选择新鲜的茄子,烤制至金黄色,加入调料腌制,这些都是制作成功湘菜面包茄子的关键。希望以上的介绍能够帮助您制作出美味的面包茄子。
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