1.主题词：terminal21美食
2. 适合人群：所有人，无年龄限制
3. 制作流程： a. 准备食材：鱼，豆腐，青菜，胡萝卜，洋葱，鸡蛋，姜蒜，酱油，料酒，糖，醋，淀粉，油等。 b. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。 c. 将豆腐切成块状，青菜、胡萝卜、洋葱切成块状备用。 d. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼块煎至两面金黄。 e. 加入豆腐块，青菜、胡萝卜、洋葱翻炒均匀。 f. 倒入酱油、料酒、糖、醋，加入适量的水，焖煮5分钟。 g. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 禁忌：鱼忌与甜食一起食用，如葡萄、巧克力、蛋糕等。
5. 总结：这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
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