配方及做法流程
黄瓜 1根
腐竹 2根
瘦肉 150克
辣椒 2个
蒜 3瓣
姜 1小块
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
食用油 适量
适用人群
1. 心血管疾病患者、高血压、糖尿病患者、肥胖症患者、肠胃疾病患者、饮酒过量者等人群尤其适合食用。
2. 黄瓜和腐竹都是低脂、低热量的食物,适合减肥者食用。
3. 辣椒含有丰富的维生素C和纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于排便。
4. 猪肉富含蛋白质,能够提供身体所需的营养成分。
做法流程
1. 将瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 黄瓜和腐竹洗净,切成小块备用。
3. 辣椒洗净,去籽,切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入蒜、姜爆香,加入黄瓜和腐竹翻炒。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后加入辣椒,快速翻炒均匀即可。
注意事项
1. 炒黄瓜和腐竹时,不宜加太多水,以免影响口感。
2. 炒肉时,要控制好火候,避免过于焦糊。
3. 辣椒和蒜、姜的用量要根据个人口味适量调整。
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