川菜鱼谱家常菜做法大全
(一)川菜鱼谱家常菜做法大全
川菜鱼谱是川菜中非常有名的一道家常菜,也是川菜中最受欢迎的菜品之一。川菜鱼谱家常菜做法大全如下:
1. 食材:
- 草鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
2. 步骤:
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,切去两侧的翅膀,用刀在鱼肉上切几刀,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒切块备用。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的草鱼块煎至两面金黄。
6. 加入适量的清水,放入青红椒块,加入盐、糖、鸡精调味,煮至鱼块入味。
7. 最后加入适量的生抽,翻炒均匀即可出锅。
(二)适合人群:
1. 草鱼:草鱼含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,对心血管疾病和老年人具有保健功效。
2. 葱姜蒜:葱姜蒜具有促进血液循环和调味的作用,适合搭配草鱼食用。
3. 青红椒:青红椒含有丰富的维生素C和纤维素,可以增加食欲和促进消化。
(三)禁忌:
1. 草鱼:草鱼中含有大量的蛋白质,容易促进癌细胞的生长和扩散,所以患有癌症的人应该少食草鱼。
2. 葱姜蒜:葱姜蒜中含有刺激性气味,如果过量食用会影响人体的味觉和嗅觉,甚至导致消化不良。
3. 青红椒:青红椒中含有刺激性物质,过量食用会导致胃肠道不适。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/FPFCTTGfJC52.html