湘菜五花肉蒸油豆腐的做法
湘菜以辣、麻、鲜为特点,而五花肉则是一种营养丰富、口感鲜美的肉类。蒸油豆腐则是湘菜中常见的一道家常菜,口感爽滑,味道鲜美。下面是湘菜五花肉蒸油豆腐的做法。
步骤一:准备食材
五花肉、油豆腐、葱花、姜片、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精等。
步骤二:切件
将五花肉洗净,切成小块,用葱花、姜片、料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。
步骤三:蒸制
将腌制好的五花肉放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
步骤四:准备豆腐
将油豆腐切成小块,放入蒸锅中,蒸5分钟左右。
步骤五:热锅加油
热锅中加入葱花、姜片煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
步骤六:加入水
加入适量的清水,将蒸好的油豆腐和蒸好的五花肉放入锅中,加盖煮5分钟左右。
步骤七:调味
加入适量的生抽、盐、胡椒粉、鸡精等,调味均匀。
步骤八:上桌
将蒸好的五花肉和油豆腐盛入碗中,撒上葱花即可。
湘菜五花肉蒸油豆腐的做法简单,味道鲜美,不仅营养丰富,而且是一道下饭菜。希望您能够喜欢这道美食。
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