【川菜宴客菜夏凉拌做法】
1. 【材料】
- 黄瓜 1根
- 豆芽 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 大葱 1根
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
2. 【步骤】
1. 将黄瓜、豆芽、青红椒分别洗净,切成均匀的小块或丝备用。
2. 将蒜、姜、大葱切成末备用。
3. 将食用油倒入炒锅中,加入蒜末、姜末和大葱末煸炒出香味。
4. 加入适量酱油、醋、糖、盐、辣椒油,翻炒均匀。
5. 倒入黄瓜、豆芽、青红椒丝,翻炒均匀。
6. 淋上香油,搅拌均匀即可。
3. 【适合人群】
- 适合所有人群食用,尤其适合夏季食用。
4. 【禁忌】
- 黄瓜中含有维生素C,因此在食用黄瓜时,应避免过量食用。
- 豆芽中含有蛋白质和多种维生素,因此在食用豆芽时,应注意适量食用,以避免浪费。
5. 【注意事项】
- 在制作过程中,应注意卫生。
- 将黄瓜、豆芽、青红椒分别洗净,以避免污染。
- 制作完成后,应注意及时保存,以避免细菌滋生。
以上就是川菜宴客菜夏凉拌的详细菜谱及制作流程,希望您喜欢。
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