配方及做法流程
配方:
- 土豆 200 克
- 牛肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
做法流程:
1. 土豆去皮,洗净,切成细丝,用少许盐拌匀腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 牛肉切成细丝,用少许盐、糖、生抽、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
5. 加入腌制好的土豆丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的水,焖煮10分钟,待土豆熟烂即可。
适用人群:
1. 适合爱吃肉类和蔬菜的人。
2. 适合初学者尝试新口味的人。
注意事项:
1. 腌制牛肉丝的时间不宜过长,否则口感会变硬。
2. 土豆丝腌制的时间不宜过长,否则口感会变软。
3. 炒制过程中不要过度翻炒,以免土豆炒烂或糊掉。
4. 煮制过程中要加入适量的水,否则容易糊锅。
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