很多朋友对于大头菜馅包子怎么弄好吃和大头菜包子素馅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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大头菜包包子需要精盐弄一下吗
不需要用盐杀水
1、大头菜做馅的话要焯水，焯水之后的大头菜会变得更软更加好切，还有焯水可以有效去掉菜里面的农药。而用盐杀的话会破坏掉大头菜里面的营养成分和水分，这样吃起来的菜会丧失掉鲜嫩。
2、焯水还可以让大头菜味道变得好吃一些，保存翠绿的颜色，后面加工煮的时候也能缩短烹制的时间。
3、做饺子馅的时候，可以把大头菜焯水切碎，然后加入生姜、老抽、生抽、香油等调味料和肉馅一起搅拌均匀。
4、大头菜也就是芥菜，是十字花科的一种植物，口感脆辣，质地肥厚柔嫩，是常用的食材。
大头菜辣椒馅包子的做法
卷心菜芹菜辣椒洗净控干水分备用，注意要控干水分！然后切碎备用。
拌肉馅，将芝麻油味精盐胡椒生姜等加入肉馅中，再加少量水和少量淀粉，使劲搅拌，直到非常粘糊。
拌馅，将菜拌入肉馅中，搅拌均匀，即可。
大头菜包子素馅的做法
食材用料
大头菜1个，芹菜1000克，洋葱2个，虾皮适量，五香粉半勺，精盐适量，蚝油1勺，味精适量，熟豆油适量
做法步骤：
1，把芹菜和大头菜分别焯水，剁碎备用，洋葱切碎即可。
2，放入所有调味料
3，拌均匀即可
4，面发好揉搓排气下剂
5，擀皮放馅
6，捏成包子
7，放入锅中二次醒20分钟
8，上汽蒸15分钟焖3分钟
9，暄软好吃的大头菜素馅包子就做好了
烹饪技巧
洋葱代替大葱，营养又美味。
怎样做大头菜馅包子好吃
调好酱料的馅最好吃。放羊肉阿，韭菜阿这样子。
大头菜馅包子怎么弄好吃和大头菜包子素馅的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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