大家好，干链鱼怎么弄好吃的相信很多的网友都不是很明白，包括花鲢鱼干的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干链鱼怎么弄好吃的和花鲢鱼干的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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花鲢鱼干的家常做法
食材：花鲢鱼尾，花椒，香葱，生姜，大蒜头，小米辣，料酒，生抽，食盐，植物油
详细做法：
1.花鲢鱼尾一条，去鱼鳞，刨开鱼肚清洗干净，沥干水分后切成大小相等的鱼块，备用；
2.将切好的鱼块放入盆中，然后加入花椒、香葱、生姜、料酒、食盐；
3.将鱼块、调料拌匀后腌制5小时以上，腌制时间稍长，鱼肉更入味，口感更好。鱼肉腌制好后，放在太阳底下或通风处，晾干表皮水分；
4.生姜、大蒜头、香葱洗净后切末，小米辣洗净后切圈，备用；
5.起锅烧油，油热下入晾干水分的鱼块，转动锅子，中小火慢煎；
6.将鱼块一面煎至金黄后翻面煎另一面，两面都煎好后盛出备用；
7.锅中底油继续烧热，下入蒜末、姜末、小米辣，小火煸炒出香味
（辣味随个人口味放）；
8.然后将煎好的鱼块下锅，淋入一勺料酒，半勺生抽，盖上锅盖，小火焖3分钟，焖干料酒的水分；
9.三分钟后，揭开锅盖撒上香葱，增香又增色；
10.出锅装盘即可。
兴凯湖麻鲢鱼干怎么做好吃
也可以用煮的，先泡一下水，加点豆豉，姜，酒一起煮，喜欢吃葱就在快出锅时放点。
吃油麦菜时，再拌入一点这个菜，也很好吃的。
鲢鱼怎么做好吃王刚
1.鲢鱼处理，买回来的鲢鱼洗净，去鳞，去内脏，去鱼鳃，鱼头下方2厘米处片开，慢慢拍打抽出鱼腥线，鱼两面滑几刀，加入少许盐，葱姜蒜，腌制30分钟。
2.配料加工，茄子洗净备用，切好葱花，蒜末姜片，香菜，备好香菜根，辣椒，大酱等调料
3.开始制作，热锅酱油，油冒烟后下辣酱和大酱翻炒出酱香味，下入酱油，加香菜根，干辣椒，八角，葱姜蒜，翻炒出香味，加入，耗油料酒，糖，醋，翻炒均匀。
4.鲢鱼下锅，加入鲢鱼至两面沾满酱料，加入一瓶啤酒，少许水，没过鲢鱼，茄子撕成大块入锅，大火烧开，中小火炖30分钟。
5.收汁提鲜，时间到了，开大火收汁，边收汁边用铲子往鱼身上浇水料汁，加入味精，撒上葱花，出锅即可
野生黄鲢鱼做法
清炖野生黄鲢鱼的做法如下：
【材料】野生黄鲢鱼，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，料酒适量，香菜适量。
【做法】①野生黄鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。
【技巧】时间控制好，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁。
文章分享结束，干链鱼怎么弄好吃的和花鲢鱼干的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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