【茼蒿菜川菜做法】
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。茼蒿菜富含维生素和矿物质,有助于提高免疫力和抗氧化能力。同时,茼蒿菜还有助于促进消化和排便,对减肥的人来说也是一个很好的选择。
禁忌:茼蒿菜属于野菜,可能会有一些寄生虫或者细菌的存在,所以在食用之前需要充分清洗。同时,由于茼蒿菜的口感清爽,所以不要过量食用,以免引起消化不良。
制作步骤:
1. 茼蒿菜用清水浸泡10分钟,去除杂质和泥土。然后,将茼蒿菜放入开水中焯水,直到颜色变深,捞出备用。
2. 将蒜切末,加入豆瓣酱和辣椒油,搅拌均匀。
3. 热锅冷油,加入蒜末和豆瓣酱,煸炒出香味。
4. 加入茼蒿菜,煸炒均匀,加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 加入葱花和鸡精,继续翻炒5分钟,直到茼蒿菜熟透即可。
7. 装盘,享用美味的茼蒿菜川菜。
以上就是茼蒿菜川菜的详细菜谱和制作流程,希望对你有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/FnNgKInoB76o.html