戚风蛋糕微波炉做法
戚风蛋糕是广受欢迎的中式甜点之一,口感松软,口感丰富,非常适合家庭制作。本文将介绍如何制作一份简单美味的戚风蛋糕,使用微波炉进行烹饪。
步骤一:准备材料
需要准备的材料包括:
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉60克
- 白糖50克
- 植物油30克
- 牛奶30克
- 泡打粉1/2小勺
- 盐1/4小勺
步骤二:打发鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用手动打蛋器打发至蛋黄变成白色,蛋白变成泡沫。
步骤三:混合材料
将低筋面粉、泡打粉和盐混合筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。将植物油和牛奶倒入蛋黄糊中,再次搅拌均匀。
步骤四:蒸蛋糕
将打发的蛋白分两次倒入蛋黄糊中,用手动打蛋器搅拌均匀,然后放入微波炉中,用高火叮3-4分钟,或者直到蛋糕熟透。
步骤五:取出蛋糕
将蛋糕从微波炉中取出,倒扣在盘子上,轻轻震动盘子,将蛋糕倒扣在凉网上,完全放凉后脱模即可。
步骤六:成品展示
将戚风蛋糕切成均匀的小块,摆盘即可享用。这样一份简单美味的戚风蛋糕就做好了。
注意事项
1. 在打发鸡蛋时,需要将白糖分两次加入,这样可以使蛋黄糊更加松软。
2. 在混合材料时,需要充分搅拌均匀,避免出现结块现象。
3. 在蒸蛋糕时,需要将温度调高,用高火叮3-4分钟,或者直到蛋糕熟透。
4. 取出蛋糕时,需要轻轻震动盘子,将蛋糕倒扣在凉网上,完全放凉后脱模。
以上就是戚风蛋糕微波炉做法的全部步骤和注意事项,希望有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/FpjCGarTRf89.html