大家好，今天小编来为大家解答鲍鱼牛肉饭怎么弄好吃这个问题，香港小吃攻略很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 旅行途中你吃过最好吃的早餐是什么
2. 香港小吃攻略
3. 为什么说食在广州
4. 对于剩米饭，有什么好的方法处理呢

旅行途中你吃过最好吃的早餐是什么

我也喜欢旅行，特别是自驾游，我和媳妇儿有时间就去自驾游，也跑了很多地方，比如，新疆，海南，广西，云南，贵州，重庆，甘肃，阿坝州，，，，，出门在外，早餐其实也不是很讲究，主要是能吃饱就行，自己喜欢吃什么，当地有什么特色的小吃，环境干净，营养就可以了

香港小吃攻略

推荐九记牛腩人均￥39

推荐菜：清湯牛腩面咖喱牛腩金牌冻奶茶

九记能屹立中环数十年，成功之道在于用心专注炮制牛腩，概括而言九记只售两种菜式──清汤腩及咖喱牛筋腩，牛腩都炆至肉质软腍入味，每一百斤牛肉只有数斤的爽腩更备受赞赏，因为连筋膜位置的爽腩不但肉味浓，筋膜又充满胶质，每日数斤份量售完即止，

为什么说食在广州

A:“广州人好像什么都吃的哦~”

B：“是吗？不信。小孩也吃吗？”

A:“他们有一种饭叫煲仔饭”

B:“除了煲仔饭他们还敢吃点别的再恶心点的吗”

A:“人头饭”

B:“除了煲仔饭人头饭还敢吃点别的吗”

A:“老婆饼”

B:“能不吃人吗？”

A:“油炸鬼”

B:“我就不信他们敢吃屎！”

A:“鸡屎藤饼”

上面是广东这边的一个段子大家觉得有意思的话...好！

看来我要认真的做出广州的奇怪食物名字大大大推广！！！！！

（包括起源在广东地区，但在广州也很普遍的食物）

首先！！

牛三星（和三星手机木有任何关系，也不是哪位姓牛的大叔叫三星）

牛三星汤里的三星是指牛心、牛肝、牛腰，有些还有牛百叶，汤底用羊杂汤底，吃的时候加入酸萝卜，十分开胃！

你别以为那一片片的牛内脏都粗糙难咽，掌握了技巧的店家做出来的牛三星，我保证你每一口都是嫩肉！天冷时撒点胡椒粉一起吃，那感觉就像是把阳光都吃进了肚子里！记得有次我直接吃了两碗！推荐店铺：风味馆（越秀区越秀南路161号)，张敬轩也推荐过哟！

煲仔饭（里面并没有小盆友噢！广州人十分善良）

煲仔饭，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭（钵仔糕，笼仔饭也是同理）。砂锅在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香。

即便你不吃肉，你也能感受到饭里面都吸满了肉的味道，底下还有焦脆的锅巴等着你，你有什么理由不把它吃完？

万兴小食：越秀区万福路289号

流沙包（并不可以拿来练拳！）

流沙包是广东地区汉族传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。流沙包因其颜色特点，也有人称之为：金沙包。流沙包味道甜中带咸，其的主要制作原料蛋黄。

最好的味道当属刚刚出锅的流沙包，捏开包子，金色的内陷像流沙一样流出来，像是在告诉你“赶快吃我！不然金沙要流光了！”，而对于甜包，流沙包加分之处在于加了蛋黄，中和了内陷的甜度，丰富了口感，吃完之后满足感绝对不会少，流沙包在北方也很受欢迎呢。

各大茶楼

鸡公榄（不是用公鸡肉做成的榄）

实际上就是广东特产白榄，是用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的，有甜的。有咸的。还有辣的。鸡公榄入口清甜爽脆，为广州人普遍喜爱的传统糖果，是目前多数广州本土老人小时候的回忆。

鸡公榄的名字源于卖榄人为了吸引顾客注意，把一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型套在自己身上，吹着唢呐叫卖，穿街过巷卖橄榄，而且卖榄人能用唢呐摹拟公鸡的叫声，‘嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒’，用广州话来说就是“鸡公榄、鸡公榄、鸡公榄，鸡公榄”，因此，广州市民称之为“鸡公榄”。

上下九步行街

鸡仔饼（木有鸡肉！木有鸡仔！）

鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。配料有中筋粉肥肉粒

辅料：芝麻瓜子仁麦芽糖或糖浆白砂糖南乳枧水盐五香粉。十分抵饿！

为什么叫鸡仔饼？？

现在知道了吧。。就是外形很像雏鸡（我说完大家会不会不舍得吃==）

成珠饼家:海珠区南华中路209号

糖不甩（甩粤语意思是掉了的意思，例如：你个头甩左。就是你的头掉了的意思）

糖不甩是粤菜的甜点，名字有段历史渊源，但字面上很容易理解，就是糖粉汤丸不分离的意思。糖不甩有点太甜，而且糯米很易撑肚子，对于不喜甜食的人要找小伙伴一起吃咯！

芬芳甜品地址:海珠区同福东路619号(南村路口市二宫斜对面)

艇仔粥（==虽然广州人贪吃，但我们可不敢拿木头来熬粥..）

艇仔粥的主要配料很丰富，有鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等。在广州任何一家肠粉店，喝早茶的酒楼，都是不可缺少的美食，之所以叫艇仔粥，是因为每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。

其中有艇（广州话俗称“艇仔”）专门供应“艇仔粥”，故称“艇仔粥”。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。

艇仔粥料很多，再配合广州大火“生滚”的煮粥方式，使粥很软绵，一口粥一口油条，绝对能填补你空虚的口腔！

猫记艇仔粥：黄埔古港

马拉糕（并不是马拉松赛前指定必备糕点）

正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。

马拉糕里面有很多洞洞，证明马拉糕经过了充分的发酵，口感松软而富有弹性，每嚼一口，你都会觉得糕点正在和你牙齿作斗争，咬合，弹开，咬合，弹开，在这过程中，马拉糕的鸡蛋、牛油香充满你的口腔，而后再从你鼻子里钻出来，待你惊醒，恍如隔世。（但其实这个马拉糕真的挺像海绵宝宝的）

谁帮我发上来的！好调皮！

各大茶楼（莲香楼，广州酒家等）

啫啫鸡（zezeji）

啫啫：食物及姜葱等放入烧至极热的瓦罉（煲），使食物发出“啫啫”声音和喷出香气的烹调方法。体现了广东人对做菜火候的要求达到了极致。

当啫啫鸡端上来打开后，你就会知道啫啫这两个字怎么读了，夹起鸡肉，你把软绵的肉都吃完，很神奇，你会自然反射似的把骨头里的肉汁也吸出来，然后再感叹一句“阿！！我是到了天堂了吗？！”

(其实啫啫在广州话还有其他内涵的意思，想知道就去问下很熟的广东朋友吧~一定要很熟很熟的哦。。）

喜名：中山三路88号(中山三路大东门车站旁)

马蹄糕（吃了可日行千里！）

马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。马蹄，其实就是荸荠的意思，马蹄糕是将马蹄磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。

其中广州的泮塘马蹄糕尤为出名！如果你喜欢吃Q弹Q弹的东西，请你千万不要错过这款美食！不骗你，当你咬下去你是会听到“滋”的一声！甚至你可以把它甩来甩去，它都不！会！断！

噔噔！

茶楼、金早绿点早餐店

们不但吃车，还敢吃红绿灯！！冰棒..

这款是广州老品牌五羊雪糕的早期产品淇趣系列（红豆批、绿豆批）、红绿灯冰、飞鱼脆皮、凤仙、橙宝、花生仔、雪布丁、菠萝味冰棍、番冰100、红豆莲子雪糕的红绿灯冰，你问任何一个广州人都知道红绿灯冰棒，红豆批是我的最爱。（但你别傻bb的拿着冰棒在马路中间指挥交通！）

更新：

猪肠粉（跟猪肠没有任何亲戚关系！）

猪肠粉是广东湛江地道的汉族小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”。

以前上小学时，路边一块钱的猪肠粉就能吃到饱饱的，广州街边的猪肠粉一般都是加牛腩汁，味道简直天造地设！甜酱辣酱猛加加加！！

而茶楼的猪肠粉都是啫啫的做法（上文有提到）！这种做法冬天吃一级棒！

想吃加牛腩汁的猪肠粉，请带着一双智慧的眼睛在广州街边寻找~想吃啫啫做法的，到大茶楼就有啦~

干蒸（把衣服穿上！不是桑拿房里的蒸汗套餐！）

对广州饮茶文化有一定了解的，肯定不会对“干蒸、虾饺、凤爪"陌生，而蟹子虾仁干蒸，正是这道干蒸美食的究极体！

干蒸在上个世纪已经流行于广东、香港、澳门等地，是广东人饮茶吃早点的重要角色。干蒸以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾、香菇为主要馅料，加之作料调味蒸熟，皮薄肉爽，包含粤菜的特色。

干蒸的味道是极品！极品是难以形状的！我用一世英名来担保！（反正没人认识我~）你吃过一次干蒸然后再没机会吃！你会想念这个小肉球一辈子！

茶楼！茶楼！

（金早绿点早餐店也有卖，但是馅料只有猪肉没有虾仁）

凤爪（宁做鸡头！不得不吃凤爪！）

鸡的祖宗该好好感谢广东人！古语有云：多少春秋风雨改，多少山鸡头难抬！山鸡与凤凰永远被人比喻成穷人与贵族，鸡民一路忍受着这种屈辱，鸡心惶惶，难受得公鸡们每天早上都要鸣喇叭默哀两分钟！不能忍！直到有那么一天，广州人把普通的鸡爪！硬要提高逼格，改名叫凤爪，与干蒸虾饺等平起平坐，从此！普鸡同庆！山鸡（爪）终于变凤凰（爪）.......！

但不得不说，凤爪改良成这样，也是香港人的功劳！鸡爪肉不但软烂，而且很入味！所以很受老年人喜爱！几笼凤爪，一壶茶，一份报纸，约上三五知己畅谈当年，这，就是人生阿！

牛脷酥（粤菜点心就是喜欢像什么就叫什么，能考虑下原材料的感受吗！）

脷的意思就是舌头。（请不要问我为什么叫牛脷酥而不叫牛欢喜==）

牛脷酥以面粉及砂糖混合後油炸而成，牛脷酥是中国广东油器的一种，甜味，广州人通常用来伴粥吃，缓解油腻。

金莎西饼屋：荔湾区龙津东路869号1楼

老婆饼（要找媳妇的，让你们失望了！）

老婆饼里没有老婆！但您也别灰心，传说只要您吃完老婆饼后，开着保时捷出去市区兜风，搭讪成功率比平时你逛街要提升80%呢！好可怕的能力！

好，不玩了说正事！老婆饼的由来呢，是清末一位茶楼里的潮州师傅，打算带些店里面的饼回去给老婆吃，但老婆不但不夸奖他，还说“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！”

这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜角”；这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心！然后老板给了茶楼里的其他客人吃，客人连番夸奖，问这饼叫什么名字？师傅们说：“是潮州老婆作的！”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评！“老婆饼”因而得名。（赞一下潮汕人！）

雪贝尔面包店

牛耳仔【牛耳朵】（没有耳屎哒！）

牛耳朵是用小麦粉、白砂糖、食用植物油、南乳、鸡蛋、芝麻、奶油等做的，牛耳朵历史非常悠久，可追溯到战国时期，那时候的牛耳仔是真用碎牛耳做成饼，到后来，由澳门礼记饼家，才将牛耳仔进一步的扩大和发展，现在，牛耳仔演变成粤港澳地区过年的年货之一，香酥可口，颇受小朋友喜爱。

五柳炸蛋（konichiwa！wataxiwawuliuzhadan！)

五柳炸蛋，不是日本人，不是五柳先生发明的炸弹，是五柳菜加炸过的蛋蛋！五柳炸蛋是典型的粤菜，做法简单，鸡蛋不打散直接炸脆放开一边，炒锅留底油，下酸料和红椒大火猛攻，重点就是接下来的酸甜汁，用米醋、水、酱油、白糖、盐调在一起倒进去，最后倒在炸弹上面，完成！酸甜汁拌着饭刺激着你的味蕾，炸弹酥脆，直接击垮你的牙齿！

“那种味道仿佛吸盘似的，刺激我的舌头，让我口水直流的酸味，强烈的震撼了我的食道和胃壁，让我食欲不由自主的燃起，再加上那种鲜活的酸味，跟咸中带甜的炸弹融合在一起，那种味道简直是难以形容的奥妙，原本因为热而丧失的那些活力，全部又再度出现了..”简单来说，就是配饭一流！吃嘛嘛香！

以下开始重口味，慎入！

传说中的——鸡屎藤饼

其实鸡屎藤，又名乌芹藤，在南方乡间很常见。《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。后来人们觉得臭藤很不雅，所以改了个很空灵的名字——鸡矢藤。

但....好景不长（摊手耸肩）

鼻屎糖（味道不是你想象的那样的哦）

这种糖有很多种口味，陈皮，无花果，话梅等。其实这是以前广州凉茶铺卖凉茶会怕小朋友觉得太苦，就会送一颗这样的糖，让你喝完凉茶马上含在口中，因为它又黑又长得一坨坨的，加上老广州人爱开玩笑吓唬小盆友，所以很多广州小盆友都叫它鼻屎糖。（其实还要感谢它，让我们能咬着牙，眯着眼喝完一碗苦涩的凉茶）

鸡屎果（广州怎么那么喜欢鸡..）

鸡屎果其实就是番石榴。番石榴有很多品种，得名“鸡屎果”，是因为其中果肉很软的那种有很呛的气味，正如榴莲，爱吃的人就极爱，讨厌那味道的人就碰都不碰。

我就是我！是味道不一样的鸡屎果！

为了不把答案弄得太长而又能推荐好吃的广州奇怪名字美食给大家，我在这里写几个虽然名字奇奇怪怪但其实很好吃的东西！

1.双皮奶（顺德）&姜撞奶

2.炼奶黑凉粉（也就是台湾的仙草，但其实几百年前广东就有了）

3.春卷

4.糯米鸡

5.及第粥

6.香西饺

7.深井烧鹅（网络害鹅不浅）

8.长寿面

9.鱼皮角

10.濑粉

总结下，如果我要介绍广州美食，我写三天也写不完，如果上海人要介绍上海菜，那么他们也写三天也写不完；我说广州的早茶多种多样，上海人能说上海的小笼包说上几天几夜。每种中华美食，都有受众人群。“食在广州”一词有也好，无也罢，我们活在一个各种菜系都能吃上的时代，其实并不需要分出个高低，毕竟吃是一件平日里最容易得到幸福感的事，没必要为此计较。

食在哪里？食在中国！

最后彩蛋

这，就是传说中的鸡！屎！藤！

对于剩米饭，有什么好的方法处理呢

天气越来越冷，真的是很不愿意过冬天，且不说睡不醒的冬三月永远让人精神不振，一个劲的犯困，对于上班族来说，最艰难的时刻莫过于早上起床的瞬间吧？宁可不化妆不吃早饭也要能多睡一会是一会，想到外面凛冽的寒风就想缩在温暖的被子里不出去。不化妆是没关系啦，毕竟现在多多少少是流行素颜美的，不是特别商务的场合，只要足够自信，洗把脸就出门也没什么问题。但是不吃早饭，这个事长此以往可就大了，毕竟很多病症都是由长期不吃早饭导致的。

这大冷天的，吃点东西再出门才会觉得周身暖和不那么冷，自己随便做点什么吃的都比在外面买个煎饼好的多，而且有些早餐做法特简单，吃着好吃还很有营养，也不用非要起个大早跟厨房忙活半天，完全可以舒舒服服多睡一会，然后只需早起个10分钟，一顿香喷喷的早餐就能做好了。

当然了，有人给做早餐的请忽略，需要自力更生丰衣足食的请继续往下看。这个早餐呢，用到的食材都是家家都有的特别普通的，也基本没什么技术含量，而且想添加什么食材全凭自己喜欢。家里吃米饭的时候剩下的米饭，第二天就能加工成棒棒的早餐。

【剩米饭早餐饼】

食材：剩米饭，面粉，玉米面，尖椒，鸡蛋，葱头，葱，盐，花椒面

做法：

1、小个儿葱头少半个洗净后切成葱头碎，大个儿的尖椒半个洗净切成尖椒碎，葱切成葱末；

2、将剩米饭一小碗倒入一个大碗中，放入一汤勺半的白面，在放入多半勺的玉米面；

3、放入一个鸡蛋，两盐勺盐（2克盐勺），半盐勺花椒面儿，看浓稠程度加入少量水，搅拌均匀；

4、平底锅放入适量油，中小火，油热以后将搅拌好的稠面糊用铲子铲到平底锅中，看平底锅的大小放入一堆堆的面糊，大概一分钟后，面糊底部凝固发黄后翻面，然后用铲子压薄，再放入少量油，盖上盖子一分钟，让面糊内部熟透，然后揭开盖子再翻个面烙一下，两边都金黄香脆就可以出锅了。

这样一盘好吃又有营养的早餐饼就做好啦，里面添加的蔬菜可以根据自己喜欢的蔬菜种类选择，什么土豆，胡萝卜的都可以放进去，因为有剩米饭在里面，所以口感是有点焦脆的感觉，如果觉得味道淡的话可以蘸着番茄酱吃，就跟小零食一样呢。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲍鱼牛肉饭怎么弄好吃和香港小吃攻略问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！